Идеи за почерпка за имен ден у дома, в офиса и в детската градина

Имен ден е особен празник. По традиция на него не се кани - който те обича, сам се сеща и идва. Затова почерпката у дома винаги е малко на сляпо: не знаеш колко души ще дойдат, кога и за колко време. А в офиса и в детската градина правилата са съвсем други.

Ето идеи за трите места, с количества и примерен план - за да не стоиш на вратата с празни тави или с три тави баница в повече.

У дома: отворена врата, но с часове

Старото правило „на имен ден не се кани“ още важи, но днес хората имат работа, деца и задръствания. Затова е добре да кажеш кога си вкъщи. Това не е покана, а информация - и гостите ще ти благодарят за нея.

Утре е Никулден и ще съм вкъщи от 17 до 21 ч. Който има възможност - заповядайте на рибник и по чаша вино!

Часовете решават и друг проблем: гостите идват на вълни. Ако очакваш 20 души за цялата вечер, рядко ще са повече от 8-10 наведнъж. Масата трябва да побере тях, а храната - всички.

Храната на вълни

Вместо една голяма трапеза, наредена до 17 ч., раздели храната на три части:

• Студеното е готово, преди да дойдат гостите. Руската салата и туршията спокойно издържат от предната вечер, а сиренето и луканката нарязваш час преди първите гости. Всичко чака в хладилника и излиза на масата, когато звънне звънецът.
• Топлото е на два пъти. Баницата или пърленката, кюфтенцата на фурна, сармите в тенджерата. Една тава за първите гости и една час-два по-късно - така винаги има нещо топло.
• Сладкото чака най-много хора. Тортата се реже, когато стаята е най-пълна, обикновено към средата на вечерта.

Сервирай на по-малки плата и ги допълвай от кухнята. Половин плато, което се допълва, изглежда по-добре от пълно, което изстива.

Колко да приготвиш

За 20 гости, които идват и си отиват в рамките на четири часа, ориентирът е:

• 2 тави баница или солени пити;
• 2 големи купи салата и туршия;
• около 1,5-2 кг мезета и сирена общо;
• едно топло ястие, което търпи чакане - например около 50 сарми или 60 кюфтенца;
• 1 торта и купа сладки;
• 6-7 бутилки вино, 6-7 литра безалкохолни напитки и вода.

Ако празникът има своето ястие - рибникът на Никулден например - той е звездата на масата и останалото може да е по-скромно. А ако леля предложи да донесе сладкиш, отговорът е „да“, и то веднага.

Примерен план за вечерта

• Предната вечер: руската салата, туршията и сладките; чашите са измити.
• 16:00: нарязваш мезетата и подреждаш масата.
• 16:30: първата тава влиза във фурната.
• 17:00: първите гости; студеното е на масата.
• 18:30: втората тава и топлото ястие.
• 19:30: тортата - обикновено тогава стаята е най-пълна.
• 21:00: последните гости. Чиниите могат да почакат до сутринта.

Ако си на работа до пет, премести всичко с час по-късно: вратата е отворена от 18 до 22 ч., а баницата може да дойде и от кварталната фурна.

Ако идват деца, отдели им ъгъл с няколко игри, листове и моливи и бутилка сок. Родителите ще останат по-дълго, а по дивана ще има по-малко следи от лепкави пръсти.

Ако ти си гостът: обади се или пиши сутринта, остани час-два и не идвай с празни ръце - цветя, бутилка вино или кутия бонбони са напълно достатъчни. И ако вратата е отворена от 17 до 21 ч., не звъни в 22.

Ако искаш да кажеш на повече хора кога си вкъщи, кратка покана с часовете и адреса е по-удобна от двайсет отделни съобщения.

В офиса: почерпка, която не се топи

В офиса важи едно правило: всеки трябва да може да си вземе с ръка, между две срещи, без нож и без чиния.

• Сутрин с кафето е най-добре солено: малки баници, кифлички, мини пици, солени пръчици. Плюс нещо леко сладко.
• След обяд е времето на сладкото: мини еклери, кексчета, сладки, плодове.
• Количество: по 2-3 солени и 1-2 сладки хапки на колега. За екип от 15 души това са около 40 солени и 25 сладки. По-добре да остане малко, отколкото последните да заварят само трохи.
• Малки порции вместо голяма торта. Не се реже, не се смачква по пътя, а колегите, които са били на среща, пак си намират своето.
• Поръчай предния ден. На големите имени дни - Никулден, Ивановден, Йордановден - кварталната фурна е пълна с поръчки още от сутринта.
• Сложи бележка, ако нещо е без захар, вегетарианско или с ядки. Колегите с алергии ще ти благодарят.

И едно съобщение в чата на екипа, за да не се разминете:

Днес имам имен ден! В кухнята има баница и сладки - заповядайте, докато са топли.

Почерпка по случай имения ми ден - в кухнята, до 11 ч. После остават само спомените и трохите.

В детската градина и училището: първо питай учителката

Тук не решаваш само ти. Храната, която се дава на децата в детските градини и в училищата, трябва да идва от регистриран производител, с документ за произход и с етикет - така изисква наредбата за храните в детските заведения и училищата. На практика това значи пакетирано от магазина: домашният кекс отпада, а в много градини не приемат и торти.

Правилата се различават от градина до градина, затова най-сигурно е да попиташ учителката няколко дни по-рано:

Здравейте, госпожо Иванова! В понеделник Ники има имен ден и би искал да почерпи групата. Какво е позволено да донесем и има ли деца с алергии? За колко деца да приготвим?

Какво обикновено е подходящо

• пакетирани бисквити, вафли или мъфини в индивидуална опаковка, с етикет и срок на годност;
• сокчета без добавена захар в малки кутийки;
• плодове - само ако градината ги приема, някъде позволяват единствено пакетирани храни;
• по едно-две в повече, защото броят на децата сутрин рядко съвпада със списъка, и по едно за учителките.

Какво да избягваш

• ядки - в яслите не се допускат изобщо, а в детските градини само смлени;
• твърди бонбони, близалки и пуканки - малките деца лесно се задавят с тях;
• чипс и царевичен снакс - екструдираните храни не се допускат в детските заведения и училищата;
• торти с крем и всичко, което иска нож, чиния или хладилник;
• газирани напитки.

Почерпка без храна

Много родители избират малък подарък вместо лакомство. Няма етикети, няма алергии и няма захарен купон преди обяд. Добре приемани идеи:

• лист със стикери или временни татуировки;
• молив с гума или малка кутия пастели;
• книжка за оцветяване;
• сапунени мехурчета или балон;
• една книжка или игра за групата - подарък, който остава в градината и след празника.

По-големите ученици се радват и на по-простото - кутия пакетирани бонбони или вафли за класа е класика. Но и в училище провери с класния ръководител какво е позволено и дали в класа има деца с алергии.

Кои имена кога празнуват и какво да напишеш на именника виж в пожелания за имен ден. За най-големите зимни имени дни имаме и пожелания за Никулден и пожелания за Йордановден и Ивановден. Покана с часовете, в които си вкъщи, можеш да направиш безплатно в Nestful.